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《此生必備炒飯燴飯大百科》
總覺得自家做的炒飯、燴飯,不如餐廳的好吃嗎?
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飯料理看似簡單,但若不懂得基本技巧,料理出來的味道和口感就是不對勁!主要是因為白米飯本身具有黏性,容易結塊,且需要適當的調味才好吃,如何能讓米飯粒粒分明又夠味,且不被食材和調味醬汁的水分泡得軟糊糊,在製作過程中有許多小撇步要注意。
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語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:菊8開21*28cm
頁數:112
出版地:台灣
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